Grünes fischcurry mit reis

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Aufkochen, das Gemüse vorsichtig unterheben und kurz ziehen lassen. Dieses grüne fischcurry mit reis ist wahre gaumenfreude für jeden liebhaber asiatischer küche. Man schmeckt die feine schärfe und die exotischen gewürze bei jedem bissen.

Mit Kokosmilch ablöschen. Mein Konto. Frische kräuter wie koriander und basilikum verleihen dem curry eine lebendige note. Zartes fischfilet nimmt die aromen der grünen currypaste wunderbar auf.

Zartes fischfilet nimmt die aromen der grünen currypaste wunderbar auf

Finde was du suchst - lecker & genial. Frühlingszwiebeln und Erbsen zufügen und den Fisch bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Es ist ein gericht, das an sonnige tage und ferne länder erinnert.

Mit Curry würzen. Den Thai-Spargel und die Zuckerschoten dazugeben und für Minuten durchziehen lassen. Ein grünes fischcurry mit reis ist eine wunderbare geschmacksexplosion. Ein klecks limettensaft am ende rundet das gericht perfekt ab.

Dann den Reis im Sieb trocken schütteln und abtropfen lassen. Fischcurry anrichten. Die cremige kokosmilch bildet die basis für diese köstliche speise. Mit dem Fischfond ablöschen und Kokosmilch, Chilischote und Knoblauch dazugeben.

Lengfisch oder Seeteufelbäckchen, in Stücke geschnitten 1 Stange Lauch 1 Fenchelknolle g Thai-Spargel g Zuckerschoten 1 Chilischote 8 cm Ingwerknolle 3 Kaffirlimettenblätter 1 Stange Zitronengras 2 Zehen Knoblauch, geschält, fein gehackt 2 EL Ghee oder Kokosöl ml Fischfond ml Kokosmilch Saft und Abrieb 1 Limette 2 EL Agavendicksaft 2 EL grüne Curry-Paste Salz, Pfeffer 50 g Rettichsprossen 1 Bund Thai-Basilikum, gehackt 1 Bund Koriander, gehackt g Wasabi-Erbsen, gehackt Das Gemüse und die Chilischote waschen, putzen und und in feine Streifen schneiden.

Die zubereitung ist oft überraschend einfach und schnell

Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. Besonders gut passen dazu knackiges gemüse wie brokkoli oder zucchini. Die leichte süße der kokosmilch gleicht die würze harmonisch aus. Zuckerschoten putzen und waschen. Dann den Herd ausschalten den Reis im geschlossenen Topf noch 15 bis 20 Minuten weiter quellen lassen.

Öl erhitzen und den Fisch sowie den Knoblauch anbraten. In einer Schüssel den Reis mit dem Fisch-Curry anrichten und mit Rettichsprossen, Thai-Basilikum, Koriander und Wasabi-Erbsen garnieren und servieren. Das grüne Fisch-Curry mit Reis von EAT SMARTER ist reich an Eiweiß und als Abendessen immer wieder gut!.

Reis dient als perfekter träger für die würzige sauce und den fisch. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chilipulver abschmecken. Mit Salz und Currypaste würzen und kurz anschwitzen. Die zubereitung ist oft überraschend einfach und schnell.

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Dieses Rezept ist geeignet für 4 Personen.